Vill du ha den bästa matupplevelsen i Köpenhamn?
Gör så här:
Gå nerför Vesterbrogade och stanna till på nummer 40.
Flirta till dig en plats i baren efter att hovmästaren satt upp dig på väntelistan och beställ vilken drink som helst av bartendrerna som snor ihop grymma drinkar i höga glas och toppar med färsk frukt på fem röda sekunder.
När ni fått ert bord (som du kommer tycka kommer att gå alldeles för snabbt eftersom det är så bra barhäng) så beställ förrätt tillsammans med en till person. De är väldigt stora och du kommer inte orka med någon varmrätt, eller iallafall inte njuta av den.
Vi valde den här, en blandning av färska och friterade vårrullar och dumplings. Fatta att du är mätt efter denna tallriken själv.
De friterade hade fläskkött i sig, de andra var blandningar, vissa helt veggie och fullproppade av färska örter, andra med tonfisk och en och annan räka. Dumplingsen var en dröm, perfekt krispiga och ändå att de smälte i munnen.
Därefter blev det kryddat fläskfärsbiff uppstucken på citrongräspinne…
… och vit galet god fisk med stora chilis som ångats i bananblad.
Fast det var jag som tog fläskfärsen måste jag erkänna att fisken var det bästa valet. Sjukt gott, flashback till Hoi An där de serverade precis lika god fisk.
Supergod och enkel röra med färsk ananas och chili passade bra till.
Om vi inte hade vetat att vi skulle vidare till den ultimataste cocktailbaren efteråt hade vi kört på med drinkarna rätt igenom hela måltiden. Nu nöjde vi oss istället med Tiger.
Fortsättning följer…