Tag Archives: jul

Andras jul

Julfirningar jag missade pga svår förkylning, samtliga i Buenos Aires:

Min hyresvärdinnas familjejul – de vuxna barnen och de skilda föräldrarna tog med vars två sallader till hennes bror. Hon gjorde en av ruccola och balsamicokokta päron och senapsdressing som enligt henne var god, och en av hackade kokta rödbetor och hårdkokta ägg med creme fraiche som inte var god. Sen spritfest någon annan stans.

Tangojulen – vad det låter som. Kommentar: ”det hade ändå inte varit kul för dig, alla bara dansade”.

Den iranska familjejulen – julgran, julklappar, chelo kebab med ris. Kommentar: ”vi firar som de kristna, haha!”.

Den judiska familjejulen – läsk och brownies vid poolen. Därefter grillning och julklappar. Kommentar: ”alltså farsans fru är kristen”.

Den svenska julen/Karl Bertil Jonssons jul – chattar precis med en svensk kompis som fixade grillning på takterrass med några andra svenskar, och sen: ”på väg hem blev jag indragen på någon bar, ytterligare 2 öl där, sedan vid järmvägen satt gatufolket och härjade, jag fastande med dem i 3-4 timmar till kl 8-30 på morgonen vi delade nog 6 liter öl! snackde notionalism, porro och paco!”

Jag: ”lägg av! och inte rånad?”

Han: ”Nix vi bondade bra”

Den kristna julen – jag och den judiska vännen hade planerat att ägna juldagen åt att äta finglass, läsa julevangeliet högt ur King James Bible och mixa in gammal evangelisk country. Uppskjutet på obestämd framtid.

Fyrverkerierna skrämde slag på mig igår kväll när jag låg och febrade mellan sömn och vaka. Jag är ganska skotträdd och glömde hela tiden bort att jag redan visste att det bara var fyrverkerier. I dag när jag stapplade ut efter kaffe slängde några ungar en smällare som oavsiktligt blåste ner precis vid mina fötter. Såhär ska det tydligen fortsätta fram till nyår.

Martin Ezpeleta skrev roligt om argentinsk jul nyligen. Jag tycker det är skönt det där, att det inte är så… elegant. Ni kan över huvud taget ta och läsa hans blogg, han är grym. Här även i ordets ursprungliga bemärkelse, och rightly so.

Tomorrow’s christmas day

Julafton började klockan ett med sillunch. (Bråkade om ålen. min bror hade tjatat med den på julbordet ”många forskare menar att den inte är utrostningshotad”, jag kontrade ”nämn en!”. det kunde han inte så jag vann.) Julafton slutade klockan ett tolv timmar senare med ost och portvin. Enligt mina kusiners wiifitjulklapp gick jag upp två kilo under natten.

Juldagen flyttades därför till annandagen och vi var tillbaka på brottsplatsen och tryckte i oss kalkonmiddag. Granny Doreen, auntie dodo, lagade riktig middag. Hon gjorde inte sin fantastiska carrot & turnip mash (2/3 morot 1/3 rova, mycket smör, salt och peppar), däremot brända palsternack0r (fantastiskt!) och en vidrig, russinfylld, spritindränkt christmas pudding, som jag inte ens kunde tvinga i mig. Min morfars flickvän föreslog att man skulle ha glass till och därmed utbröt julbråk nummer två. (”Tänk om ni hade haft er jävla herring med vad som helst. Vissa traditioner måste man hålla på. Glass går bara inte alls att ha till christmaspuddingen osv.”)

Jag och mina kusiner har spelat tusen kortspel, pratat engelska hela helgen och tittat på foton från den tiden mitt hår var svart och rosa. Jag vill igen!

Ge mig en fritule – fort!

Det började med att jag äntligen hade tid att surfa runt på sajter som inte har med jobbet att göra. Jag var så långt från Vellinge och Burlöv jag någonsin kunde komma. Tankarna flög till julen och självklart började min matmani ta över helt.

Fritule. Jag måste lära mig fritule, de kroatiska friterade degbollarna med skal av apelsin och citron och så russin som är helt oemotståndliga. 

Min kära mormor gör dem varje år till jul och jag ringde henne om receptet.

– Ja, men du vet ju hur man gör. Fritule görs på mjöl, ägg, vaniljpulver, skal av apelsin och citron, lite rakija (plommonbrännvin), jäst, olja, lite socker, vatten och russin. Det är bara att sätta igång, akta dig bara för oljan när du ska fritera dem!

Det känns underbart att min alldeles egna Lucia har en sådan tilltro till mig att hon på riktigt tror att jag skulle kunna tillaga fritule genom den knapphändiga informationen.

För att inte förstöra hennes bild av mig, tackade jag för hjälpen och började surfa efter recept på degbollarna.

Ett perfekt sådant, med samma ingredienser som mormor använder, finns på kroatiska tjejen Maninas blog Manina: Food Matters

Här kan du också se live hur fritule friteras:

Men de var inte detta som gjorde att jag på allvar började fundera över vad jag gör av mitt liv hela dagarna.

Det var tack vare (vet inte om det är ”tack vare” i positiv mening) den här fantastiska bloggen av en kroatisk tjej som pluggar till konditor på Culinary Institute of America (NY), bloggen heter Live, love and Eat Desserts.

Jag har inget mer att säga. Däremot mycket mer att fundera över.