Gheime

Det är nåt med split peas. Jag får samma slags cravings efter shag dall och gheime, det är linserna jag vill åt. De är mjöliga, fast utan den torra, trista växa i munnen-grejen.

P1020073

Gheime är en urbra höstgryta. Linserna finns lite överallt, den torkade limen köper du säkrast i en persisk butik.

Man ska äta med persiskt ris. Kinga ska blogga hur man gör.

Gheime

800 g lamm
2 stora gula lökar
1 msk gurkmeja
2 dl split peas
1 tsk curry
1 msk tomatpuré
3 tomater
4 torkade lime
2-4 stora potatisar
olja

Gör så här:

1. Skär köttet i 1×1 cm kuber. Hacka lök och tomat. Skölj linserna.

2. Fräs löken i olja. Tillsätt gurkmeja och fräs en stund till. Blanda ner köttet och fräs det med. Häll på lite, typ en dl, vatten och låt putta på låg värme.

3. Bland ner linser, curry och tomatpuré. Tillsätt ett par dl vatten till. Putta tills köttet börjar bli mört. Häll på mer vatten om grytan känns för torr.

4. Lägg i tomater och lime som du har stuckit några hål i. Salta och peppra. Låt puttra en kvart till.

5. Just det, av potatisen gör du pommes frites som du lägger ovanpå grytan. Hoppa inte över det för då blir det äckligt. Om du inte har fritös (eller även om du har två) och inte vill fritera i kastrull kan du göra dem i ugnen.

Annonser

9 responses to “Gheime

  1. Det blir inte alls äckligt utan pomfritt.

  2. jo, skitäckligt.

  3. Nä-hä.

  4. Eh, jo.

  5. Nu läser praktikant-Roya över min axel och säger: jooo, det måste man visst ha!
    Ouch.

  6. Ja, hon verkar klok.

  7. mmmmm, jag gillar gheime utan kött men med aubergine. split peas kallas lappe på farsi, kan vara bra att veta när man handlar. man kan ha picklade vindruvor istället för lime, men lime är nog ändå godast.

  8. Pommesen är ju hela grejen!!

  9. Jag vann

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s