Fet dröm

Jag hade en stor bit lardo framför mig på ett skärbräde. Det vita fettet skiftade ytterst lite i rosa. Jag skar långa, tunna skivor och lade åt sidan. Kniven, som såg ut som en tunn filékniv, gled motståndslöst genom fettet. Det vattnades i munnen samtidigt som jag var lite ängslig att det skulle bli, ni vet, för mycket.

Det var alltså nattens dröm. 

Lardo är väl inte så jättegott, men härligt dekadent. Grisspäck. Mmm.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s