Magiska bönor

Första gången jag handlade magiska bönor i den kinesiska affären vid Nordstan förhörde expediten mig noggrant om hur man använde dem. Har hon inte släppt igenom dig heller? Så här gör man: Skölj. Pytsa i dem i allt som ska smaka vintermörker och underjord. Säg det så tror hon dig.

Eller gör så här. Skär en röd och en grön paprika i stimlor. Skär en lök i månar och hacka tre vitlöksklyftor. Riv en barntumme ingefära. Skär friterad tofu (som du hittar i frysen på samma kinesiska affär) i stavar. Fräs eller woka eller stek eller whatever. Slå på lite buljong, soja och ett par nävar sköljda bönor. Koka en stund och red av med maizena. Man vill åt simmigheten. Ät med ris och ångade, sesamdressade kinesiska kålsaker (hittas lämpligen i kyldisken i samma affär, eller på torget när det är en bra dag).

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s